Mensa Scolastica

FINALITA’ DEL SERVIZIO
Il Comune di Pontenure attraverso il servizio di mensa favorisce la frequenza scolastica da parte degli alunni.
Il servizio è funzionale alle attività organizzate dalle scuole dell’obbligo e dalla scuola materna statale. Rappresenta un’occasione per i bambini e ragazzi per assumere conoscenze ed abitudini di vita che stimolano la disponibilità ad accogliere le differenze alimentari come risorsa e come scoperta in un ambito di rispetto reciproco nelle relazioni di gruppo.
CHI PUO’ USUFRUIRE DEL SERVIZIO
Sono ammessi alla mensa scolastica tutti gli alunni della scuola materna statale e delle scuole dell'obbligo nei giorni in cui le attività didattiche si protraggono nel pomeriggio.
MODALITA’ DI ACCESSO
Gli alunni possono usufruire del servizio previa comunicazione alla scuola. La stessa prassi va seguita nel caso in cui la famiglia volesse rinunciare al servizio.
I genitori devono acquistare i buoni mensa presso l’istituto bancario indicato dal Comune. Gli alunni dovranno consegnare il buono alla persona incaricata di rilevare la presenza giornaliera.
PERIODO E ORARI DI FUNZIONAMENTO
Il servizio funziona nei giorni di apertura della scuola e viene organizzato in accordo con il Dirigente dell’Istituto comprensivo.
CARATTERISTICHE DEL SERVIZIO
Il servizio fornisce agli utenti una corretta ed equilibrata alimentazione secondo le prescrizioni impartite dal competente Servizio Dietologico dell’A.U.S.L. che determina il menù, la qualità delle materie prime da impiegare e le modalità da seguire nel confezionamento dei pasti.
Il menù prevede la somministrazione di: un primo, un secondo con due tipi di verdure, frutta e pane a volontà, acqua minerale. Sono ammesse variazioni al menù solo per incompatibilità alimentare certificate dal medico curante, o per motivazioni religiose e/o culturali.
Le grammature degli alimenti sono stabilite dal Servizio Dietologico dell’A.U.S.L. e sono proporzionali all’età degli alunni.
I pasti sono confezionati con prodotti freschi di prima qualità; è escluso l’impiego di precotti.
Vengono somministrate solo frutta e verdure biologiche o coltivate con metodi che prevedono un limitato uso di prodotti chimici e di anticrittogamici.
I pasti vengono preparati giornalmente presso le cucine comunali situate presso i due plessi scolastici.
CONTROLLI SUL SERVIZIO
Il Comune, in qualità di ente gestore del servizio, effettua attraverso i suoi uffici dei controlli sul servizio fornito dalla ditta appaltatrice, per verificare la corrispondenza delle prestazioni rispetto al capitolato d’appalto. Le mense scolastiche sono altresì sottoposte ai controlli igienici da parte dei competenti servizi dell’A.U.S.L. che effettuano dei campionamenti sugli alimenti per verificarne lo stato di conservazione e la freschezza, sulle superfici e gli strumenti di lavoro di lavoro per verificarne l’igienicità, ecc.
Anche i genitori possono esprimersi sulla qualità del servizio e fornire suggerimenti inerenti iniziative legate all’educazione alimentare attraverso la Commissione mensa che è composta da:
membri di diritto:
• l’Assessore alla Pubblica Istruzione,
• il responsabile comunale del servizio,
• il Dirigente scolastico dell’Istituto comprensivo;
membri nominati dal Consiglio d’Istituto tra i genitori ed insegnanti ivi eletti:
• 1 rappresentante dei docenti della scuola materna,
• 1 rappresentante dei docenti della scuola elementare,
• 1 rappresentante dei docenti della scuola media,
• 1 rappresentante dei genitori della scuola materna,
• 2 rappresentanti dei genitori della scuola elementare,
• 1 rappresentante dei genitori della scuola media.
Ogni membro della Commissione può effettuare direttamente dai tre ai nove controlli annui e redigere un apposito verbale, da consegnare all’Ufficio Comunale competente, sulla qualità degli alimenti assaggiati, sulla distribuzione pasti, sull’igiene dei locali.